|
|
Dame Blanche Met Gekarameliseerde Clementines
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 clementines
8 bolletjes vanilleijs
2 el mandarijnlikeur
4 el fijne suiker
100 gr zwarte chocolade
een scheutje melk
Voorbereiding:
5 min
Bereidingswijze:
Schil de clementines en maak de partjes los. laat ze met de suiker in de likeur weken. Breng de chocolade samen met een scheutje melk aan het smelten, in een steelpan au bain marie.
Laat de clementinepartjes uitdruipen en bak ze op hoog vuur, zodat er een karamellaagje ontstaat.
Verdeel de ijsbolletjes over de borden, garneer ze met clementinepartjes en schep hier 1 el marinade overheen. Schenk tot slot wat chocoladesaus over de ijsbolletjes.
|
|
|